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Vinho Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet Tinto 750ml
O Penfolds Koonunga Hill Shiraz-Cabernet se firmou como um dos vinhos tintos favoritos da Austrália.
Desde a sua primeira safra, em 1976, a reputação dos Koonunga Hill foi construída com base em preço razoável e acessibilidade já na juventude. O Koonunga Hill Shiraz-Cabernet reflete o estilo e filosofia de vinificação da Penfolds. Originado de vinhedos premium em South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale, Padthaway, Langhorne Creek, Coonawarra), é conhecido por seu estilo cheio de sabor e
fruta, estrutura firme, taninos polidos e carvalho equilibrado.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): 77% Shiraz e 23% Cabernet Sauvignon.
Vinificação: maceração pré-fermentativa a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inox com
controle de temperatura.
Amadurecimento: 12 meses em carvalho usado.
Graduação alcoólica: 14,5%
Acidez: 5,9 g/l. (pH 3,63)
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-púrpuro intenso e brilhante.
Aroma: límpido e muito intenso, com notas de fruta vermelha madura, como amora, framboesa e
ameixa, nuanças de pimenta rosa, hortelã, ervas, chocolate branco e um toque ferroso.
Sabor: na boca é delicioso, com bela estrutura, médio corpo, taninos presentes, mas finos, frescor
vibrante, sabores de framboesa e chocolate, equilibrado e persistente.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Pratos saborosos à base de carnes vermelhas, carnes de caça, massas com molhos escuros e intensos,
queijos de massa semi-dura ou dura. Servir a 16-18°C.
