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Vinho Louis Latour Beaujolais Villages Tinto 750ml
Produzido com uvas de 35 vinhedos do norte de Beaujolais, onde predominam solos ricos em granito e xisto rosado, e segundo a tradicional técnica de Beaujolais, a maceração carbônica.
Por esta técnica, os cachos vão inteiros para o tanque de fermentação, que é “selado” por uma camada de CO2, impedindo a entrada do oxigênio. A fermentação é iniciada por enzimas (não leveduras!) no interior das próprias bagas. Resultado: vinho superfrutado, fresco e sedoso!
INFORMAÇÕES TÉCNICAS:
Tipo: tinto seco.
Uva(s): Gamay; vinhas com idade média de 30 anos; colheita manual.
Vinificação: em tanques de aço inox e concreto com controle de temperatura.
Amadurecimento: 10-12 meses em tanques de aço inox sob temperatura controlada.
Graduação alcoólica: ~13,0%
Açúcar Residual: __ g/l.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO:
Cor: vermelho-rubi brilhante com matizes lilás.
Aroma: límpido e típico, lembrando frutas vermelhas maduras, notas de violeta e um típico toque de doce de banana.
Sabor: na boca tem corpo leve, taninos delicados, gostoso frescor e sabores de frutas vermelhas. Vinho fácil de beber e de gostar.
SUGESTÃO DE HARMONIZAÇÃO:
Delicioso com embutidos (salame, mortadela, salsicha...), rosbife e queijos de massa mole.
Servir a 15-16°C.
