Vinho Juliette Branco 750ml

Vinho Juliette Branco 750ml

Este vinho branco faz parte da nova linha Juliette da vinícola Pericó, com inspiração de origem francesa, os vinhos desta linha são um convite para celebrar a arte da vinicultura e festejar os bons momentos. A identidade exclusiva dos rótulos da linha Juliette foi criada durante a Vindima 2020, pelo talentoso artista Eduardo Baruch. Expressão que revela a personalidade única deste vinho.

O vinho branco Juliette da vinícola Pericó é composto por uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Trata-se de um equilibrado, muito persistente e com retro olfato agradável, mineral e frutado.

Produtor: Pericó

Origem: São Joaquim/SC e Videira/SC

Tipo: Vinho Fino Branco Seco

Volume: 750ml

Composição: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Merlot

Elaboração: Seleção e colheita manual das uvas; Armazenagem em câmara fria a 2 graus por 18 horas; Desengace e esmagamento delicado na prensa pneumática; Prensagem; Adição de SO2; Separação das borras após 34 horas e inoculação da levedura selecionada; Fermentação alcoólica com temperatura entre 12 e 13oC por 16 dias; O vinho posteriormente ficou em contato com as borras finais por 78 dias; Estabilização tartárica; Filtração; Engarrafamento

Teor Alcoólico: 12,8%

Visual: Amarelo palha claro, com reflexos esverdeados, brilhante.

Olfato: Vivacidade aromática profunda vivacidade aromática, com notas de frutas tropicais, como “fruto da paixão”, pomelo, lichia e frutas cítricas.

Paladar: Ótima acidez, equilibrado, muito persistente e com retro-olfato agradável, mineral e frutado.

Harmonização: Pelo seu perfil olfativo harmoniza com pratos a base de verduras ou preparados com ervas aromáticas, com a culinária mexicana, indiana, tailandesa. Harmoniza muito bem saladas condimentadas com molhos cremosos, consomês de verduras e legumes, massa ao pesto, com peixes e frutos do mar, ceviche, pratos condimentados com limão, carne suína, ravióli de ricota, queijos macios.

Temperatura de Serviço: 5 a 8°C