Espumante Luiz Argenta Chardonnay e Pinot Noir Brut 750ml

    Espumante Luiz Argenta Chardonnay e Pinot Noir Brut 750ml

    R$ 97,70 R$ 135,00
    Descrição do Produto

    Espumante Luiz Argenta Chardonnay e Pinot Noir Brut 750ml

     

    Espumante elegante, de média estrutura e com excelente equilíbrio e sabor.

     

    - Uvas colhidas manualmente;

    - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas;

    - Seleção dos cachos e bagas;

    - Vinificação por gravidade;

    - Prensagem; 

    - Fermentação alcoólica, com temperatura controlada a 13ºC e com leveduras selecionadas; 

    - O vinho base permaneceu por 8 meses em tanques de inox; 

    - Tomada de espuma, com a inoculação de leveduras selecionadas em garrafa, ocorrendo a segunda fermentação a 12ºC; 

    - Remoagem e dégorgement com adição do licor de expedição com 8 gramas de açúcar por litro.

     

    COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 30% Pinot Noir, 70% Chardonnay

     

    GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,3%

     

    MATURAÇÃO: Mínimo 24 meses sob leveduras

     

    ANÁLISE VISUAL

    Perlage fina, elegante e persistente, de coloração amarela com reflexos esverdeados.

     

    ANÁLISE OLFATIVA

    Aromas delicados que lembram principalmente frutas secas, pêssego em calda, damascos, com notas de maturação.

     

    ANÁLISE GUSTATIVA

    Sabor intenso e cremoso. ótima persistência e muito equilibrado.

     

    TEMPERATURA DE SERVIÇO

    Deve ser apreciado entre 4°C a 6ºC.

     

    HARMONIZAÇÃO

    Peixes grelhados, queijos leves, risotos e massas com molhos leves.

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